豆腐皮機是生產(chǎn)豆制品的專業(yè)設(shè)備,具有低損耗、效率高的特點。除生產(chǎn)豆腐皮外,還可生產(chǎn)各種豆制品,如豆腐、豆?jié){、豆腐干、油皮等。不過有些朋友用豆腐皮機產(chǎn)量會低一些。這是為什么呢?我們一起來看看吧。
1.出腦裝置調(diào)節(jié)不當(dāng)導(dǎo)致豆腦誤吸。
2.鏟子磨壞了,材料鏟不動了。
3.豆腐機把豆腐腦倒進桶里,開始攪拌,將豆腦攪拌成腦漿大約需要2分鐘。如果在攪拌過程中遇到空氣,豆腐中的大量水分會流出,豆腦會與流動的水混合形成混合物。當(dāng)閥門開始流到布上時,混合物(蛋白質(zhì))就會流失。特別是攪拌時間越長,混合物越大,損失越大,收率越低,這是低產(chǎn)的根本原因。
4.不要太老也不要太嫩,反復(fù)嘗試。
5.不要把豆腐在冷卻放太久。
操作過程應(yīng)規(guī)范,提高操作人員的操作技能,確保過程正確。豆腐皮機在生產(chǎn)產(chǎn)品的同時,還需要對豆腐皮機的質(zhì)量進行檢查,對生產(chǎn)過程的每一個環(huán)節(jié)遵守工藝規(guī)程,對配件逐一進行質(zhì)量檢查,還要有合理的檢查標(biāo)準(zhǔn)和專門的檢驗員。
小編:Miranda